一斤蘑菇大概有多少?

一斤蘑菇大约有500克，常见品种如香菇、平菇或金针菇，数量在10到20朵之间，具体大小影响数量。新鲜蘑菇含水量高，一斤体积较大；干蘑菇吸水后膨胀，一斤干泡发后能达2到3斤。

蘑菇种类不同，重量差异明显。小如口蘑，一斤可能有30朵；大如杏鲍菇，一斤仅5到6朵。选购时，蘑菇越新鲜分量越足，烹饪前需清洗去泥，炒菜或煮汤都很美味。