面肥放冰箱冷藏可以放多久?

面肥放冰箱冷藏能保存7到10天。每天可以取出一部分用来发面，剩下的继续冷藏。冷藏时用保鲜膜封好，防止水分流失。过期面肥会有酸味或霉斑，就不能用了。

面肥发酵效果会随时间减弱，冷藏超过10天活性降低。使用前最好先检查气味和状态。新鲜面肥做馒头更蓬松，老面肥需要多加酵母帮忙。冰箱温度保持在4摄氏度左右最合适。