高粱在什么时候收割最好呢?

高粱的最佳收割时间一般在秋季，具体是9月到10月之间。这时候高粱穗子变黄，籽粒饱满，用手一掐就能流出汁液，说明已经成熟。收割太早籽粒不饱满，太晚容易掉落，影响产量。农民会根据天气情况选择晴天收割，这样高粱容易晒干，储存也更方便。

收割高粱时，农民会用镰刀或机器把高粱秆砍倒，然后放在地里晒几天。等高粱穗子完全干燥后，再用脱粒机把籽粒打下来。一亩地能产几百公斤高粱籽粒，这些高粱可以用来酿酒、做饲料或者磨成面粉。收割后的高粱秆还能当柴火使用，一点都不会浪费。