清真水饺是什么意思?

清真水饺是指按照伊斯兰教规制作的水饺，使用符合清真标准的食材，如牛肉、羊肉或蔬菜，不含猪肉或酒精成分。面团和馅料都需经过严格挑选，确保没有禁忌成分。制作过程中，刀具和厨具也要单独使用，避免与不洁物品接触。这种水饺深受穆斯林喜爱，是节日和家庭聚餐的常见美食。

清真认证由专业机构监督，确保从食材采购到加工全程符合教义要求。消费者购买时认准清真标志，可以放心食用。市场上常见品牌有东来顺、清真斋等，口味丰富，包括韭菜鸡蛋、牛肉大葱等传统馅料。这种水饺不仅满足饮食需求，还承载着文化传承的意义。