芋头里面有没有粉?

芋头里面含有大量淀粉，煮熟后口感软糯，适合做甜品或主食。生芋头有微毒，需要彻底加热才能食用。芋头的淀粉含量比土豆高，热量却比米饭低，很多健身人士用它代替主食。

芋头可以蒸着吃、煮汤，还能做成芋圆、芋泥等美食。芋头的皮比较厚，削皮时容易手痒，记得戴手套处理。芋头存放时别放冰箱，阴凉干燥处能放更久。