牛瘪汤是什么梗?

牛瘪汤是贵州黔东南地区的特色美食，用牛胃里未消化的草汁熬制而成，口感微苦回甘。当地人认为这道汤能清热解毒，营养价值极高，一碗汤需要用新鲜牛黄和多种香料慢炖数小时才能完成。

这道菜因独特的制作方法和味道引发网络热议，有人觉得新奇美味，有人难以接受。牛瘪汤在贵州已有数百年历史，如今成为当地旅游名片，每年吸引无数游客专程品尝体验。