烤披萨用不锈钢盘子可以吗?

不锈钢盘子可以用来烤披萨，但需要特别注意温度控制。不锈钢导热快，容易把披萨底部烤焦，建议提前预热盘子并降低烤箱温度。披萨底部容易过熟，顶部还没熟透，影响口感。不锈钢盘子适合短时间高温烘烤，但长期使用可能损伤盘子表面。

烤披萨最好用专用石板或陶瓷烤盘，这些材料受热均匀，能让披萨底部更脆。不锈钢盘子适合家庭应急使用，但效果不如专业工具。烤披萨时可以在盘子刷一层油，防止粘连。不锈钢盘子清洗方便，但反复高温使用可能会变形，影响使用寿命。