松花蛋在冰箱里能保存多久?

松花蛋在冰箱里能保存3到6个月。冰箱低温环境能减缓变质速度，延长保质期。松花蛋外层裹着泥灰和稻壳，这些材料有保护作用，但开封后最好用保鲜膜包好，防止水分流失。存放时注意不要和其他食物串味，保持干燥环境。

新鲜松花蛋蛋白呈半透明状，蛋黄溏心，存放时间过长蛋白会变硬，蛋黄可能出现沙粒感。松花蛋属于碱性食品，蛋白质结构特殊，耐储存。建议购买时检查生产日期，避免购买临近保质期的产品。开封后尽快食用完，风味和口感会更好。