榴莲肉可以冷冻起来吗?

榴莲肉完全可以冷冻保存，冷冻后能延长保质期2到3个月。冷冻的榴莲肉颜色会变深，口感稍硬，但解冻后依然香甜。建议用保鲜袋分装冷冻，避免串味，每次取用一份更方便。

冷冻榴莲肉适合做冰沙、甜品或直接食用，解冻后搅拌成奶昔口感更顺滑。冷冻过程中营养流失很少，但风味会有轻微变化。未成熟的榴莲冷冻后不易变软，最好选择熟透的榴莲冷冻效果更好。