小麦浸泡多久发芽最好?

小麦发芽需要浸泡8到12小时，水温保持在20度左右最合适。泡好后捞出沥干，每天浇水2次，3天就能长出白嫩芽。发芽时避免阳光直射，保持通风，这样芽苗会更粗壮。泡太久容易烂，太短又发不齐，时间控制很关键。

发芽的小麦芽苗可以炒着吃，拌沙拉也特别香。每天吃一把能补充维生素，口感脆嫩比普通蔬菜更受欢迎。家里用盘子就能种，不用土壤，干净又方便。现在很多人喜欢自己发豆芽，其实小麦芽更简单，成功率更高。