红米的产地在哪个地方最好?

红米在云南、贵州、广西等地的山区品质最佳，这些地方海拔高、光照足，土壤富含矿物质，种出的红米颗粒饱满，口感香甜。云南元阳的红梯田种植历史悠久，贵州黔东南的红米保留了传统耕作方式，广西百色的红米则因气候湿润，米质更加软糯。

红米在湖南、四川也有种植，但云南的产量最大，品质最稳定。湖南湘西的红米带有淡淡糯香，四川盆地的红米则因温差大，淀粉含量更高。不过论整体风味和营养价值，云南的红米始终是公认的头牌，当地农户常说“一亩红米，半斤金子”。