粽子属于哪个菜系?

粽子属于江南菜系，以江浙沪一带为代表。粽子用糯米包裹，馅料多样，有鲜肉、豆沙、蛋黄等，口味偏甜或偏咸。每年端午节家家户户都会包粽子，吃粽子成为传统习俗。粽子制作讲究，需要捆扎紧实，蒸煮后香气四溢，深受人们喜爱。

粽子也分不同流派，北方粽子多为甜口，南方粽子咸甜皆有。广东粽子个头大，馅料丰富；嘉兴粽子闻名全国，肉质鲜美。粽子不仅是美食，更是文化符号，寄托着团圆和思念。如今粽子种类越来越多，还出现冰粽、水果粽等创新口味，满足不同人群需求。