晒柿饼什么温度合适呢?

晒柿饼最适合的温度是20到30摄氏度。这个温度能让柿子慢慢脱水，保持甜味，不会太硬也不会太软。每天翻动几次，均匀受热，晒7到10天就能出油光。温度太高会烤焦，太低则容易发霉，影响口感。

柿饼晒好后可以放阴凉处继续风干，这样更耐储存。记得选晴天晒，雨天要收起来，避免返潮。好的柿饼皮薄肉厚，捏起来软糯，吃起来香甜无渣。温度控制好，柿饼就能晒得又甜又透亮。