芋头可以冻在冰箱里面吗?

芋头可以冷冻保存，但需要先处理干净。去皮切块后焯水，沥干水分装袋冷冻，能保存3个月左右。冷冻后的芋头口感会变软，适合煮汤或做甜品，不适合炒着吃。冷冻芋头解冻后会有水分，使用时需要挤干。

新鲜芋头在冰箱冷藏能放1周左右，冷冻时间更长。芋头富含淀粉和纤维，冷冻后营养流失不多。买回家的芋头要尽快处理，避免发芽或变质。冷冻芋头方便随时取用，节省烹饪时间。