火锅店后厨上班怎么样?

火锅店后厨工作节奏快，每天要切上百斤蔬菜、处理几十斤肉，还要熬制几大锅底料。油烟味重，夏天厨房温度能到40度，手上经常被烫出小水泡，但能免费吃火锅食材，下班前还能打包些没煮过的菜。

后厨分工明确，有人负责洗菜切菜，有人专门炒料，还有人管配菜上菜。每天要准备几十种食材，从毛肚、鸭肠到冻豆腐、土豆片，样样都不能少。月底能拿到几千块工资，遇到节假日还能拿到奖金，就是太累了。