扬州大闸蟹怎么样?

扬州大闸蟹壳青肚白，肉质鲜嫩，蟹黄饱满，吃起来特别过瘾。每年秋天一到，市场上到处都是这种螃蟹，很多人专门开车来买，价格从几十到几百元不等，看大小和品质决定。

扬州大闸蟹养殖在干净的水域，吃小鱼小虾和谷物长大，个头大但味道不腥。当地人喜欢清蒸或蘸醋吃，也有人做成醉蟹，能放很久。不过野生大闸蟹越来越少了，现在大多是人工养殖的。