紫薯哪个季节成熟?

紫薯在秋季成熟，一般每年10月左右开始收获。紫薯喜欢温暖湿润的气候，生长期需要充足阳光，春季种植，经过几个月生长后秋季成熟。不同地区收获时间略有差异，南方可能早些，北方晚些。

紫薯富含花青素和多种维生素，营养价值高。紫薯可以蒸、煮、烤，还能做成紫薯泥、紫薯粥等美食。紫薯储存得当可以放很久，是秋季常见的健康食材之一。