一斤水稻可以出多少大米?

一斤水稻经过脱壳处理后，大约能出七两大米。具体产量受品种和加工方式影响，有些优质稻谷出米率更高，能达到八两左右。剩下的稻壳和碎米可用于饲料或肥料，不会浪费。

水稻出米率与谷粒饱满度密切相关，干燥适度的大米更容易脱壳。现代加工技术能提高出米量，传统方法则保留更多营养。一斤稻谷的米粒数量约有三万粒，每粒米都凝聚着农民的辛勤劳作。