西葫芦怎么样才能切成菱形块?

西葫芦切成菱形块需要先洗净去皮，用刀从中间剖开成两半。接着将切面朝下放在砧板上，斜切成均匀厚度的片状，每片约0.5厘米厚。最后将片状西葫芦旋转45度，再次斜切成菱形块，大小约2厘米见方即可。

切好的菱形西葫芦适合清炒或炖汤，口感爽脆不软烂。烹饪时大火快炒能保持翠绿色泽，搭配蒜末提香更美味。储存时用保鲜袋装好放冰箱，可保鲜3至5天。每次切完记得清洗砧板和刀具，避免残留汁液影响下次使用。