大白菜是植物的什么部分?

大白菜是植物的叶子部分，属于十字花科蔬菜。它的叶片层层包裹，形成紧实的叶球，口感清脆，适合炒食或凉拌。大白菜含水量高，富含维生素和膳食纤维，是冬季常见的家常菜。

大白菜的叶子和叶柄都可食用，叶球由外层叶片保护内层嫩叶。每棵大白菜重约1到3公斤，生长周期约2个月。中国是原产地，种植历史悠久，北方地区冬季大量储存，成为百姓餐桌上的重要蔬菜。