河南粽子叫什么?

河南粽子又叫汴梁粽子，是河南开封的传统美食。粽子用糯米包裹，里面常放红枣、豆沙或者咸蛋黄，外面包着竹叶或者芦苇叶，蒸熟后香味扑鼻。河南人逢年过节必吃粽子，尤其是端午节，家家户户都会包粽子，亲朋好友聚在一起品尝，热闹非凡。

汴梁粽子历史悠久，制作方法独特。糯米提前浸泡几小时，馅料新鲜丰富，包好后用细绳捆紧，大火蒸煮两小时。一个粽子重约半斤，能分给两三人吃。开封的老字号店铺每天卖出上千个粽子，游客路过总要买几个尝尝，感受河南的饮食文化。