热水器的水可以蒸饭吗?

热水器的水能蒸饭，但不太推荐。热水器的水温一般在60到80摄氏度，达不到蒸饭需要的100度以上。长期用热水器的水做饭，可能含有水垢或细菌，影响健康。蒸饭最好用烧开的水，安全又卫生。

热水器的主要功能是提供生活热水，不是饮用水源。家里做饭烧水还是用专用水壶或电饭煲更靠谱。偶尔用一次问题不大，但长期用热水器的水蒸饭，对身体不太好。