牛肉面兰州哪家强?

兰州牛肉面哪家强？大众巷的马子禄牛肉面老店最出名，一碗面加肉汤配辣子，价格实惠。安泊尔牛肉面连锁店汤头浓郁，牛肉片分量足。金鼎牛肉面店面干净，适合外地游客。本地人常去吾穆勒牛肉面，手工拉面劲道，萝卜片爽脆。这些店每天卖出上千碗，口碑都不错。

牛肉面讲究一清二白三红四绿五黄，汤底用牛骨熬制十小时以上。手工拉面师傅能把面团拉成细如发丝的毛细面，或者宽如皮带的大宽面。每家店都有自己的秘制辣椒油，香而不燥。兰州人早上必吃一碗牛肉面，配个茶叶蛋，一天精神满满。