生姜在四川什么时间种?

四川种生姜一般在清明前后开始，三月底到四月初最合适。这段时间气温回升，雨水增多，土壤湿润，适合生姜发芽生长。农民会选择肥沃疏松的地块，施足底肥，再挑选健康的姜种，按行距开沟种植。生姜生长期需要遮阴，夏季高温时还要搭棚防晒，避免强光直射。

生姜从种植到收获大约需要五到六个月，八月底到九月初就能挖收。四川气候温暖湿润，雨水充足，特别适合生姜生长。当地农民还会在田里套种玉米或大豆，利用高秆作物为生姜遮阴。收获后的生姜要晾晒几天，去除表面水分，再储存起来，可以保存好几个月不变质。