大黄鱼和小黄鱼属于同一品种吗?

大黄鱼和小黄鱼不是同一品种，但都属于石首鱼科。大黄鱼体型较大，体长可达40厘米，主要分布在中国东海和南海；小黄鱼体型较小，一般20厘米左右，多栖息在黄海和渤海。大黄鱼鱼肉更细腻，价格更高；小黄鱼数量更多，价格亲民。两者外观相似，但仔细看能发现大黄鱼鳞片更大，小黄鱼尾柄较短。

大黄鱼和小黄鱼的营养价值接近，都富含蛋白质和微量元素。大黄鱼生长周期长，野生资源稀少，现在多为养殖；小黄鱼繁殖快，捕捞量更大。市场上有人用小黄鱼冒充大黄鱼，但通过体型和价格能区分。两者都是家常菜的好选择，清蒸或红烧都很美味，不过大黄鱼的口感更鲜嫩。