桂花鱼属于哪类鱼?

桂花鱼属于淡水鱼类，也叫鳜鱼，肉质细嫩，味道鲜美。这种鱼喜欢生活在清澈的河流、湖泊里，主要以小鱼、小虾为食，捕食能力很强。桂花鱼体型侧扁，身上有黑色斑点，像桂花一样漂亮，因此得名。

桂花鱼在中国分布广泛，江苏、安徽、湖南等地都有养殖。一条成年桂花鱼能长到1-2公斤重，是餐桌上的美味佳肴。这种鱼生长速度慢，但市场价格高，深受消费者喜爱。野生桂花鱼数量较少，现在大多靠人工繁殖供应市场。