酱牛肉有没有必要放在冰箱冷冻呀?

酱牛肉建议放在冰箱冷藏保存，3天内吃完最佳。如果超过3天，冷冻可以延长保质期到1个月。冷冻时用保鲜袋密封，避免串味和水分流失。解冻时提前放冷藏室自然回温，口感会更好。

冷冻后的酱牛肉口感会变硬，肉质稍柴，但加热后依然能吃。冰箱冷冻温度要保持在零下18度以下，这样细菌不易滋生。一次吃多少就解冻多少，反复解冻会影响风味和安全。