兰花豆属于什么食品?

兰花豆属于坚果类零食，由蚕豆经过油炸或烘烤制成，口感香脆。常见的口味有五香、麻辣、奶油等，适合当作下酒菜或休闲食品。每100克兰花豆含有约20克蛋白质，热量较高，不宜过量食用。

兰花豆的制作工艺包括浸泡、去皮、调味和干燥等步骤。蚕豆本身富含膳食纤维和矿物质，经过加工后更易保存和携带。市场上还有低盐或无添加的版本，适合健康饮食人群。