红小豆什么时候种?

红小豆适合在春季气温稳定到15度以上时播种，南方地区3月到4月最适宜，北方则要等到4月下旬到5月。播种前需深耕土地，施足底肥，每亩用种量约3到4公斤，行距保持30厘米左右，出苗后及时除草浇水。

红小豆生长期需要充足阳光，整个生长周期约90到120天，开花结荚期要保证水分充足。成熟后豆荚变黄即可收割，亩产可达200到300公斤。红小豆可煮粥、做甜品，还能加工成豆沙，是营养丰富的杂粮作物。