火锅属于什么行业类别?

火锅属于餐饮服务行业，具体来说是中式热食类餐饮。火锅店提供锅底、食材和调料，顾客自行烹饪食用，常见于城市商业街和购物中心。火锅种类繁多，包括麻辣锅、清汤锅、番茄锅等，搭配肉类、海鲜、蔬菜等上百种食材。餐饮行业市场规模庞大，火锅占据重要份额，年营业额可达数千亿元。

火锅产业链涵盖食材供应、调料生产、设备制造等多个环节。上游有农场提供新鲜蔬菜和肉类，中游有工厂加工火锅底料，下游有餐厅直接服务消费者。火锅品牌连锁化趋势明显，全国门店数量超过10万家，从业人员数百万人。火锅文化融合各地特色，成为社交聚餐的重要选择，深受年轻人喜爱。