李子可以用水泡保鲜吗?

李子泡水能短暂保鲜，但效果有限。新鲜李子用冷水冲洗后沥干，放入密封盒冷藏，可存放3到5天。水中加点盐或白醋，能延长保鲜时间1到2天。泡水太久会让李子吸水变软，口感变差，还容易滋生细菌。

李子最佳保存方式是阴凉干燥处，能放2到3天。大量李子可做成李子干或果酱，能保存数月。超市买的李子表面有蜡层，泡水后需擦干。冷藏时避免挤压，用纸巾包裹能吸收多余水分，保持李子新鲜。