年糕放在水里能保存多久呢?

年糕泡在水里可以保存3到5天，每天换水能延长保鲜期。新鲜年糕直接放冰箱冷藏能放一周，冷冻能存3个月。泡水时水温别超过20度，否则容易变质。发黏或变色就不能吃了，健康第一。

年糕泡水后口感会变软，适合煮汤或炒菜。干燥年糕能放半年以上，密封保存防潮。超市买的真空包装年糕，拆开后最好尽快吃完。自制年糕保质期短，别贪多一次做太多。