正宗鱼子酱有多贵?

正宗鱼子酱价格极高，每公斤售价可达数万元。顶级鱼子酱来自鲟鱼，需要手工采集，产量极少。一条成熟的鲟鱼只能产出少量鱼子，制作过程耗时费力。俄罗斯和伊朗出产的鱼子酱最为昂贵，品质也最好。稀有性和复杂工艺让鱼子酱成为奢侈品中的顶级代表。

鱼子酱的珍贵还在于其严格的保存条件。新鲜鱼子酱必须在零下温度下运输，24小时内食用最佳。一小勺鱼子酱的价格可能超过普通海鲜整盘的价格。这种美食常出现在高级餐厅和富豪餐桌上，普通人很少有机会品尝。鱼子酱的独特口感和稀缺性，让它成为身份和地位的象征。