狮子头需要加热棒吗?

狮子头不需要加热棒，它是家常红烧菜，靠炖煮入味。狮子头用五花肉、荸荠等做成肉丸，小火慢炖2小时以上，汤汁浓稠即可。加热棒适合养鱼或保温食物，狮子头用锅炖更香浓。

狮子头加热后口感软糯，冷了会变硬变柴。家庭做法用砂锅或普通锅，大火烧开转小火炖，肉丸吸足汤汁才好吃。加热棒反而破坏传统做法，炖煮时间足够就能让狮子头入味松软。