广东烧腊是什么?

广东烧腊是粤菜的经典代表，包括烧鹅、叉烧、烧肉等。烧鹅皮脆肉嫩，叉烧甜香多汁，烧肉外焦里嫩，搭配梅子酱更添风味。这些美食多用炭火慢烤，色泽金黄诱人，是广东人日常餐桌上的常客。

广东烧腊历史悠久，可追溯至古代宫廷御膳。如今街头巷尾的烧腊店香气四溢，吸引无数食客。烧腊饭、烧腊双拼等吃法简单美味，成为广东饮食文化的重要符号。