绿豆发芽的时候是什么味道?

绿豆发芽时会散发出淡淡的青草香气，带着一丝清甜的泥土味。嫩芽的根部有微弱的豆腥味，整体味道清新自然，让人联想到雨后的田野。刚发芽的绿豆芽还带着点湿润的植物气息，闻起来很舒服。

新鲜绿豆芽闻起来没有特别的异味，只有淡淡的植物清香。如果闻到酸味或腐烂味，说明豆芽已经不新鲜了。发芽过程中的绿豆芽气味很温和，不会刺激鼻子，反而有种让人安心的自然味道。