白切鸡是不是广西特产?

白切鸡是广西的经典美食，用嫩滑的鸡肉搭配姜蓉蘸料，清爽不腻。广西人爱用本地三黄鸡，水煮后过冰水，皮脆肉嫩。南宁、柳州、桂林等地餐厅都能吃到，宴席上常见。这道菜已有百年历史，家家户户都会做。

广西气候湿热，白切鸡清淡解暑，符合当地饮食偏好。广东、海南也有类似做法，但广西更注重原汁原味。游客来广西必尝，街头巷尾的小店都有卖。2023年广西还举办了白切鸡美食节，吸引不少人品尝。