冰箱的腊肉能拿出来晒太阳吗?

腊肉从冰箱拿出来晒太阳可以延长保存时间，但要注意天气和温度。晴天晒两三个小时能杀菌去湿，阴天或潮湿天气反而容易变质。腊肉表面出现白霜或油光时，说明晒得刚好，可以收起来了。晒完记得放回冰箱或阴凉处，避免阳光直射。

腊肉晒太阳前最好用温水清洗一下，去除表面的冰霜和杂质。晒的时候用竹签或绳子挂起来，避免接触地面。每天晒1-2小时，连续晒3-5天效果最好。晒好的腊肉颜色变深，香味更浓，炒菜或蒸着吃都特别香。注意不要晒过头，否则会变干变硬。