对虾可以冰冻吗?

对虾可以冰冻保存，冰冻能延长保鲜期。新鲜对虾洗净后放入冰箱冷冻，可存放3个月以上。冷冻对虾口感变化小，适合长期储存。超市里卖的冷冻对虾就是用这种方法处理的。

冰冻对虾前最好先去虾线，这样解冻后更方便食用。冷冻时用保鲜袋密封，避免受潮。解冻时放在冷藏室自然解冻，营养流失较少。冰冻对虾价格实惠，是家庭常备食材。