芒果硬的可以吃吗?

芒果硬的完全可以吃，口感偏脆，适合喜欢爽脆口感的人。硬芒果富含维生素C和膳食纤维，生吃能补充营养，也可以切片凉拌或腌制后食用。硬芒果的酸味较浓，搭配蜂蜜或酸奶口感更佳。未成熟的芒果还常被制成芒果干、芒果酱等零食，保存时间长。

硬芒果的果肉较紧实，切片时容易粘刀，建议用锋利的刀具处理。硬芒果的核较大，果肉相对较少，但香气浓郁。挑选时选择表皮光滑、无黑斑的芒果，存放几天后会自然变软。硬芒果的纤维较粗，消化功能弱的人适量食用，避免引起肠胃不适。