白甘蔗和黑甘蔗是同一个品种吗?

白甘蔗和黑甘蔗不是同一个品种，但都属于甘蔗家族。白甘蔗皮薄多汁，适合榨糖或直接食用；黑甘蔗皮厚纤维多，常用来制糖或酿酒。两者颜色不同，口感和用途也有明显区别，白甘蔗更甜，黑甘蔗更硬实。

甘蔗品种繁多，颜色只是其中一个特征。除了黑白甘蔗，还有红皮甘蔗和青皮甘蔗等不同类型。每种甘蔗的生长环境和种植方法略有差异，但都属于禾本科甘蔗属。人们根据需要选择不同品种，有的适合鲜食，有的适合加工。