核桃什么季节摘下来?

核桃一般在秋季的9月到10月摘下来。这时候核桃外壳变硬，果实饱满，容易从树上打落。农民会用长竿轻轻敲打树枝，让核桃掉在地上，然后集中收集起来。

摘下的核桃需要及时晾晒，避免发霉。晾晒几天后，外皮会变黑变干，这时候就能敲开硬壳，取出里面的核桃仁了。新鲜核桃水分多，吃起来特别香，晒干后可以保存更长时间。