包好的馄饨是保鲜还是冷冻?

包好的馄饨直接冷冻保存更合适，冷冻能锁住新鲜度，防止细菌滋生。冰箱温度保持在零下18度以下，馄饨可以存放2到3个月。冷冻后的馄饨口感接近现包，解冻后煮食依然Q弹。保鲜虽然方便，但只能存放1到2天，容易变味或粘连。

冷冻馄饨时，最好平铺在托盘上，避免结块。每只馄饨之间留点空隙，冻硬后再装袋密封。这样取用时不粘连，煮的时候也更均匀。保鲜的话，撒点干粉防粘，但口感会稍差，适合短期存放。