鲍鱼用水放一晚可以吗?

鲍鱼用水放一晚没问题，但最好用海水或加盐的淡水。新鲜鲍鱼能存活24小时左右，水温别超过20度。换水2-3次能保持氧气充足。死鲍鱼会发臭变硬，千万别吃。

鲍鱼泡太久会流失营养，口感变差。买回的鲍鱼先刷干净，用保鲜盒装水冷藏。野生鲍鱼比养殖的更娇贵，放冰箱也别超过12小时。想吃时用开水烫10秒最嫩。