一斤核桃能剥多少果仁?

一斤核桃大约能剥出三四两果仁，具体看核桃大小和壳的厚薄。大核桃仁多，小核桃仁少，手工剥比机器剥费时间。一斤核桃剥完，手可能沾满油，果仁白白净净的。

核桃壳硬，得用夹子或锤子敲开。果仁分整瓣和碎块，碎块能榨油。一斤核桃剥出的果仁，够炒一盘菜或做几块糕点，营养又美味。