磷脂功能是什么?

磷脂是细胞膜的重要组成部分，能帮助细胞保持完整结构。人体内的磷脂参与脂肪代谢，促进脂溶性维生素吸收。磷脂还存在于大脑和神经组织中，支持信号传递。蛋黄、大豆、坚果富含磷脂，每天适量摄入有益健康。磷脂还能乳化脂肪，帮助消化系统分解油脂，减少消化负担。

磷脂具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基损伤。肝脏需要磷脂合成胆汁，帮助消化食物。磷脂还能降低血液中的胆固醇水平，维护心血管健康。深海鱼、动物肝脏、全谷物也是磷脂的良好来源。人体自身能合成部分磷脂，但饮食补充更高效。缺乏磷脂可能导致皮肤干燥、记忆力下降等问题。