水浴加热的上限温度是多少?

水浴加热的上限温度一般是一百度，因为水的沸点就是一百度，超过这个温度水会变成蒸汽，无法继续加热。实验室里常用这个方法控制温度，避免样品过热或烧焦，比如加热化学试剂或食品原料时都很安全。

实际使用时，水温稳定在一百度左右，加热效果均匀且可控。需要更高温度时，会改用油浴或沙浴，但水浴加热适合大多数温和加热需求，操作简单又安全，很多家庭和实验室都在用。