砂锅中途开裂危险吗?

砂锅中途开裂很危险，高温汤汁会漏出引发烫伤，还可能损坏灶具。砂锅材质特殊，突然遇冷或受热不均容易破裂，尤其是刚关火时直接用冷水冲洗。使用砂锅前要温水浸泡，加热时小火慢煨，避免空烧或温差过大。建议选厚实砂锅，裂缝大的应立即停用，小裂缝可暂时修补但别再炖煮。

开裂的砂锅存在安全隐患，汤汁外流可能造成火灾或电器短路。砂锅裂缝后保温效果变差，炖煮食物受热不均影响口感。新砂锅使用前要检查是否有裂纹，老砂锅定期观察锅底状况。发现裂缝后及时更换，别抱侥幸心理继续使用，安全第一。