茉莉花茶是绿茶还是红茶类?

茉莉花茶属于再加工茶，以绿茶为茶坯，加入茉莉鲜花窨制而成。茉莉花茶的制作需要多次窨花，每次用新鲜茉莉花与茶叶混合，让茶叶充分吸收花香。优质的茉莉花茶茶汤清澈，香气持久，冲泡后花香与茶香交融，口感鲜爽回甘。

茉莉花茶既保留绿茶的清新，又增添茉莉的芬芳，因此被单独归类为花茶。它不是红茶，因为红茶经过全发酵工艺，而茉莉花茶没有发酵过程。茉莉花茶在中国已有千年历史，深受人们喜爱，是日常饮茶的热门选择之一。