咖啡豆太酸了属于什么程度的烘焙工艺?

咖啡豆太酸了属于浅度烘焙工艺。浅度烘焙保留了咖啡豆的原始风味，酸味明显，像柑橘或青苹果的味道。烘焙时间短，温度低，豆子颜色较浅，油脂少。这种烘焙适合喜欢清爽口感的人，但酸味过强可能让一些人觉得刺激。

浅度烘焙的咖啡豆豆质较硬，密度高，冲泡时水温不宜过高。酸味重的咖啡豆常来自高海拔产区，如埃塞俄比亚或肯尼亚。烘焙师会控制火候，避免过度烘焙导致酸味消失。酸味是浅焙的特色，但平衡不好会影响整体口感。